Xiqueño Mole (chilipasta)

Xiqueño

500g

Bäst före datum: 23-02-06

Termen mole (från náhuatl molli eller mulli) hänvisar sig till olika typer av mexikanska såser tillverkade främst av chili och kryddor, och som förtjockas med majsdeg, med tortilla eller i mindre utsträckning med bolillo, och även med rätter med kött och grönsaker tillagade med dessa såser.

I dagens mexikanska kök tenderar mole att serveras med tillagade kötträtter. I Mexiko är de mest kända den röda och gröna molen.

Ingredienser: torkad anchochili, torkad mulatochili, socker, vegetabilisk olja (soja), banan, majstortilla, ströbröd (vete, ägg, mjölk), jäst, sesamfrö, russin, lök, jordnötter, kryddor, vitlök, joderat salt, konserveringsmedel (E202).

Näringsdeklaration:

Näringsvärde per 130 g

Energi 291 kcal (1 217,5 kJ)

Fett 21 g; varav mättat fett 4 g; kolhydrater 24 g; varav socker 20 g; protein 2,6 g; salt 697 mg